히모카와 우동이란?
히모카와 우동은 일본 도쿄의 히모카와 지역에서 유래된 우동 요리입니다. 이 우동은 보통 진한 육수와 탄탄한 면발,
그리고 다양한 신선한재료들로 만들어집니다.
특히 히모카와 우동은 그 독특한 면발과 고소한 육수로 유명하며, 지역 특산물을 사용하는 것이 큰 특징입니다.
집에서 간편하게 히모카와 우동을 먹을 수 있는 오뚜기 ‘히모카와 우동’
히모카와 우동 육수는 오랜 시간 동안 끓여내어 감칠맛을 살려낸다고 합니다.
각종 해산물, 조개, 그리고 다양한 신선한 채소들이 육수와 어우러져 풍부한 맛을 냅니다.
또한 면발은 탱탱하면서도 쫄깃한 텍스처를 가지고 있어 한 입 먹을 때마다 즐거움을 선사합니다.
재료는 2인분 기준으로 납작우동면, 장국, 청귤즙(칩)
면은 끊은 물에 달라붙지 않게 하나씩 떼어가면서 삶아 줍니다.
장국에는 얼음과 입맛에 맞게 물을 추가해 주세요..
먹는 방법으로 히모카와 우동을 먹을 때에는 육수에 면발을 찍어 먹는 것이 일반적입니다.
그러나 각자의 취향에 따라 다양한 소스나 양념을 추가하여 맛을 더욱 풍성하게 즐길 수도 있습니다.
완성_ 맛있게 딸아이 간식으로 제격입니다.